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1.色泽:质量好的鱼露,在自然光线下呈红褐色。

2.香气:香气浓郁,没有浓重的鱼腥味,没有不良气味。

3.滋味:有鲜美滋味,入口留香,有淡淡的甜味。

4.体态:澄清透明,少量结晶盐沉淀,属于正常现象。

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